Lecithin, atau disebut juga Phospatidylcolin, merupakan bagian dari sel tubuh yang mempunyai peranan penting pada sistem metabolisme dalam tubuh.
Lecithin merupakan unsur dasar pembentuk sel tubuh, sumber cholin, inositol, dan antioksidan yang mampu menjaga sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
